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7月2日，首届辣条专业班在辣条发源地湖南平江举行毕业典礼，三位辣条发明人为学生颁发毕业证书。该专业班由平江县职业技术学校和企业共建，目前超半数学生留在辣条企业工作，担任技术员、品控员等岗位，实习月薪能达到6000元。
三年前，首个辣条专业班正式开班，消息一经发出就成为大家关注的焦点，登上当日微博全国热搜榜第三，此后还得到人民日报、央视新闻等百余家权威媒体报道、点赞。在三年的时间里，辣条专业班的同学们不仅在学校学习了挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程，而且还深入到麻辣王子制药级车间实训，因此掌握了丰富的理论和实践基础。三年后的今天，他们将正式迈入职场，成为一名合格的辣条专业从业者。
毕业典礼举行当天，为了给同学们打造难忘的毕业仪式，班主任彭老师发起“吃一根辣条奖十块钱”活动，谈到同学们毕业就业情况时，她表示非常欣慰：“湖南平江是辣条发源地，辣条产业需要大量人才，同学们不仅能够为家乡产业做贡献，还能在家门口找到一份稳定的工作！”
随着辣条产业的扩大，市场继续专业性人才，辣条专业班应运而生。据艾瑞咨询发布的2023年辣条行业发展趋势报告，近年来我国辣条市场规模正处于持续扩大阶段，预计到2026年有望接近千亿。湖南平江作为辣条发源地，辣条产值达到200多亿，平江县辣条行业安排就业近7万人，辣条已经成为平江县的支柱产业。
据了解，地道辣条麻辣王子正是与学校共建辣条专业班的企业。作为平江县食品产业龙头企业，麻辣王子致力于传承正宗辣条麻辣味、推进辣条天然健康，该公司近三年销售额复合增长率112%，2022年实缴税收达2600万元，用实际行动带动辣条产业健康升级，并为平江当地大量人口就业问题提供充足的工作机会。目前，三位辣条发明人已加入麻辣王子，今年进入辣条行业就业的辣条专业班毕业生，也大多加入了麻辣王子工作。
